王春盛，帶你見識泰國第一牛肉麪館

高樓面 (เกาเหลาเวียดนาม)是越南一種面類料理，裏面加了豬肉和蔬菜，這種料理髮源自越南廣南省會安市，所以又稱會安乾麪。今天帶小夥伴來到的是曼谷孔堤市場附近一家傳奇火鍋店—王春盛牛肉火鍋店，他家的高樓火鍋最受歡迎，一起來看看吧~


ถ้าหากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อเป็นชีวิตจิตใจ ขอแนะนำเลยว่า สักครั้งในชีวิตคุณต้องมาร้านนี้ กับร้านเฮ้งชุนเส็ง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อระดับตำนานย่านถนนสุนทรโกษา
如果你是牛肉麪的死忠粉，建議你有機會一定去這家餐廳——王春盛，Sunthornkosa 路的傳奇牛肉麪。

ที่นี่ได้รับการยอมรับจากนักเลงเนื้อหลายๆ คนว่าเป็นหนึ่งในร้านเนื้อตุ๋นที่ดีที่สุดของเมืองไทยเลยก็ว่าได้ การันตีด้วยความเก่าแก่ของร้านที่ขายมาแล้วกว่า 60 ปี 
這個地方已經被許多肉味美食家讚賞，據說它是泰國最好的燉菜餐廳之一，目前已有60多年的歷史。

บรรยากาศร้านเปิดกว้างมีที่นั่งให้เลือกหลายสิบโต๊ะเลย บรรยากาศสบายๆ มีผู้คนแวะเวียนมาทานกันตั้งแต่เช้าตรู่เลย
餐廳寬敞，有數十個座位可供選擇，氣氛舒適，一大早就有顧客來用餐。

มาดูในส่วนเมนูเด็ดของทางร้านกันบ้าง ส่วนมากคนมาที่นี่มักจะสั่งเกาเหลาหม้อไฟมาทานกันให้หนำใจ แต่สำหรับเราที่ไปแค่คนเดียวนั้นหม้อไฟอาจจะดูเป็นสิ่งที่หนักไปเสียหน่อย เราจึงได้ลองเป็นเกาเหลารวมใส่ทุกอย่างแทน 
讓我們來看看餐廳的招牌菜單，大多數顧客會點高樓火鍋大快朵頤，但是如果只是一個人用餐的話，整個火鍋就有點多了，因此，我們點了每種配菜浸湯。

เกาเหลารวมชามโตเสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ หอมกรุ่นตั้งแต่มาวางบนโต๊ะเลย อันดับแรกเลยคือรสชาติของน้ำซุป ที่เราให้คะแนนแบบ 10 เต็ม 10 เลย เป็นน้ำซุปเนื้อที่กลมกล่อมมากๆ ไม่เค็มจนเกินไปมีรสออกไปทางหวานน้ำจากตัวเนื้อตุ๋น รสชาติพอดีลงตัวแบบไม่ต้องปรุงเลย ซดร้อนๆ คือดีงามสุด
自從把大碗高樓清湯配熱米飯放在桌子上以來空氣就開始香了，首先是肉湯的味道。 打十分中的十分，它是一種非常醇厚的牛肉湯，不會很鹹，嚐起來有燉肉的甜味，恰到好處的味道，不需要調味，直接烹飪就是最好的。

มาดูในส่วนของเครื่องเกาเหลากันบ้าง ร้านนี้จะมีทั้งเนื้อตุ๋น เอ็นตุ๋น ตับ ม้าม ไส้ ลิ้น และเนื้อน่องลายด้วย โดยเกาเหลาชามนี้ก็ใส่มาให้ครบ ใครชอบทานอะไรเป็นพิเศษก็สั่งเอาได้เลย แต่สิ่งหนึ่งที่เหมือนกันเลยของเนื้อทุกส่วนนั่นก็คือกลิ่นหอมละมุนจากการตุ๋นที่ถึงเครื่อง แถมยังมีเทคเจอร์ที่นุ่มลิ้น ทานแล้ววอร่อยจริงๆ 
讓我們再來看一下高樓的配菜，這家餐廳提供燉牛肉，牛筋，牛肝，牛腎，牛腸，牛舌和牛腱。這碗高樓面裝滿配菜後，還可以根據愛好添加，每塊肉都香味四溢，質地軟糯，真的很好吃。

ต้องบอกเลยว่านี่คืออีกหนึ่งตำนานที่เราได้มาลองแล้วต้องบอกเลยว่าสมชื่อสมราคาจริงๆ ทั้งตัวน้ำและตัวเนื้อนั้นเข้าคู่กันดีไปหมด แถมราคายังถูกมากๆ เริ่มต้นแค่ชามละ 50-60 บาทเท่านั้น สำหรับเกาเหลา จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมร้านนี้ถึงได้ครองใจลูกค้าขาประจำมาได้อย่างยาวนานขนาดนี้ หากมีโอกาสอยากให้ทุกคนได้ลองมาชิมครับไม่ผิดหวังแน่นอน
不得不說這是我嘗試過的又一個傳說級美食，它的美味名副其實，湯肉相互交融，味道很好，加上價格也很便宜，每碗高樓面僅50-60泰銖。這也是爲什麼這家店能贏得如此衆多長期回頭客好評的原因了。 如果有機會希望大家能嘗試一下，你一定不會失望。

ข้อมูลเพิ่มเติม   更多信息

ที่ตั้งร้าน : 133 ถนน สุนทรโกษา แขวง คลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร  
地點：133 Sunthon Kosa RdKhwaeng Khlong Toei, Khet Khlong Toei Krung Thep Maha Nakhon 10110
營業時間：週一至週五7：00-22：00 /週六至週日7：00-16：00
聯絡電話：02 249 2329

對於美食的狂熱，你會不會專程打車去吃？王春盛牛肉火鍋，期待與你的邂逅~


聲明：本文由滬江泰語編譯整理，素材來自Google，未經允許不得轉載。如有不妥，敬請指正。