埃及冷知識：無處不在的泡菜

無處不在的泡菜

埃及和中東的其他不少國家一樣，很喜歡泡菜，而且他們基本什麼都泡，只要是蔬菜都行。

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圖片來源：圖蟲創意

如果你是那種吃飯喜歡配鹹菜的人，你大概很能適應埃及的飲食，他們吃什麼都能配泡菜。

While technicAlly not a dish on its own, torshi (pickled veggies) deserves its own mention as a staple of Egypt's cuisine. Why? Because it is served with almost everything. In Egypt, pickles are more than just cucumbers. Almost any kind of vegetable can be turned into torshi: cauliflower, carrots, peppers – the list goes on and on.

雖然嚴格地講，泡菜並不是一道單一的菜，但作爲埃及菜的主要菜品，它還是值得一提的。爲什麼呢？因爲它幾乎可以和所有的食物一起食用。在埃及，泡菜不僅僅有黃瓜。幾乎所有蔬菜都可以做成泡菜：花椰菜、胡蘿蔔、辣椒等等。