常見的中國食品用英語如何表達

1. sumai: 燒賣，一個較新的音譯詞。

2. pot sticker: 鍋貼，意譯詞彙。

3. spring roll: 春捲，這是爲數不多的、意譯的中國食品。

4. Peking Duck: 烤鴨，早已成爲北京美食的代名詞。其中，“北京”——Peking採用的是威妥瑪式拼法。

5. tofu: 豆腐，由日語轉譯成英語，最初使用意譯詞bean curd/cheese。

6. bok choy: 小白菜，也拼做pak choi。英美國家沒有這種蔬菜，所以採用音譯。

7. chop suey: 雜碎。這個詞很有意思，既像中文“雜碎”一詞的發音，而chop又有“剁”的意思。不過，該詞不同於我國的“雜燴”(通常譯作leftovers)。

8. chow mein: 炒麪，音譯自廣東話，是傳統的中國廣式食品。

9. char siu: 叉燒，是一個相對較新的音譯詞，指一種烤肉的方法。

10. chowchow: 什錦菜，是一種什錦醬菜(或什錦泡菜)。

11. dim sum: 點心，音譯自廣東話，原指廣東早茶的各種點心，如春捲、蒸餃、包子等。

12. wonton: 餛飩，音譯自廣東話“雲吞”，也有譯作wonton dumpling的。

中國食品名稱，除了一些名茶和名酒的名字(如Maotai，Wuliangye，Fen liquor，Longjing-亦作Dragon Well，Tieguanyin，Maojian，Puer，oolong等)，直接音譯爲英語的相對較少。

如今，全球掀起“中國文化”熱潮，許多中國食品開始以音譯的方式進入英語。比如“餃子”，原先譯爲dumpling(原是一種西方食品，指包有各種餡的小麪糰)，後爲區別，餃子一度被稱爲Chinese dumpling，現在“餃子”多被直譯爲jiaozi。

“饅頭”原先被譯爲steamed bread，或借用bun，但並不確切。現在一些外國詞典已收錄有mantou一詞。“元宵”現在也被直譯爲yuanxiao，不少老外甚至知道tangtuan(湯糰)和yuanxiao的區別。