最早的巧克力，原來是一種又苦又辣的飲料？

巧克力最早並不是如今熟知的固體形狀，而是一種飲料。

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古代阿茲特克人將可可豆烘烤後，磨成粉狀，與水和玉米混合，加入辣椒後製成一種稱爲Chocolatl的飲料，味道帶有辣味（spicy）和苦味（bitter），更多的是一種與藥物一起使用的媒介。

阿茲特克人的統治者和其朝中官員，當時每天都要喝50罐這種飲料。

後來，當可可豆進入歐洲後，經過西班牙人的改良，加入了蔗糖（sugar）或蜂蜜（honey）後使這種飲料更甜。

1828年，隨着可可壓榨機的發明，可可豆中的可可脂更易榨出，故可可飲料中更多了些如今具有的柔滑的（creamy）黏性。

今日推薦

spicy [ˈspaɪsi] adj. 辛辣的

bitter [ˈbɪtə(r)] adj. 苦的

sugar [ˈʃʊɡə(r)] n. 糖

honey [ˈhʌni] n. 蜂蜜；甜蜜

creamy [ˈkriːmi] adj. 含乳脂的；奶油般柔滑的