《待到重逢時》中忘吞糕的做法來啦！
還記得《待到重逢時》裏出現的各種各樣的泰式糕點了嗎，尤其是那款忘吞糕，聽說是好吃到忘了吞下，所以就叫忘吞糕的，現在來介紹一下忘吞糕的方法吧~
ขนมไทยสีสันสวยงามอย่าง ขนมลืมกลืน ขนมไทยที่ทำจากแป้งถั่วเขียว หอมกลิ่นน้ำลอยดอกไม้ แต่สมัยนี้ใช้กลิ่นมะลิที่ใส่ขวดสำเร็จก็ได้ ตัวขนมทุกกวนจนใส สามารถใส่สีที่ชอบลงไป บีบกะทิที่กวนกับแป้งและเกลือลงบนหน้าขนม ให้ขนมรสชาติออกมันๆ เค็มๆ อร่อยจนลืมกลืนเลยทีเดียว
顏色晶瑩、形狀別緻的泰式糕點忘吞糕是用綠豆粉做的，再配上花瓣水的香味。但現在用瓶裝茉莉花香精也行，將麪粉攪拌到透白就可以加進自己喜歡的顏色了，將攪拌有面粉和鹽的椰漿擠在糕點表面，讓糕點變得香甜又帶點鹹，美味到忘記吞下去。
ส่วนประกอบ：
材料：
น้ำเปล่า 120 มิลลิลิตร
純淨水：120毫升
แป้งถั่วเขียว 1/4 ถ้วย
綠豆粉：1/4杯
น้ำตาลทราย 40 กรัม
白砂糖：40克
เกลือ 1/4 ช้อนชา
食用鹽：1/4茶匙
กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
茉莉花香精：1茶匙
สีผสมอาหาร สีแดง ตามชอบ
可食用色素：紅色 根據個人喜歡
กะทิ 200 มิลลิลิตร
椰漿：200毫升
แป้งข้าวเจ้า 40 กรัม
粳米麪粉：40克
เกลือ 1/2 ช้อนชา
食用鹽：1/2茶匙
วิธีทำ
做法
1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำ แป้งถั่วเขียว น้ำตาล กลิ่นมะลิ และเกลือ คนจนแป้งละลาย จากนั้นให้ใส่สีผสมอาหาร
1.在鍋裏放入水、綠豆粉、糖、茉莉花香精和鹽，攪拌至沒有乾麪粉之後，加入可食用色素。
2.จากนั้นยกขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนแป้งจนขนมเริ่มจับตัวเป็นก้อน และแป้งเริ่มใส เสร็จแล้วก็นำไปใส่ถ้วยแล้ววางพักไว้
2.之後開文火，繼續攪拌至麪粉開始變成團並變得晶瑩後，裝在碗中並放在一旁。
（這時可以直接趁着還沒凝固，裝入合適的容器或者小碗中，但要注意不要燙傷哦）
3.ทำหน้ากะทิ กวนกะทิ แป้งข้าวเจ้า และเกลือให้เข้ากัน ยกขั้นตั้งไฟ กวนให้สุก กวนจนแป้งกลายเป็นครีมเหนียว
3.做椰漿小花：將椰漿、粳米麪粉和鹽攪勻，開火攪拌到材料變熟，攪拌至麪粉變成粘稠的霜狀物。
4.ตักครีมใส่ที่บีบ จากนั้นก็นำมาบีบลงบนตัวขนม เสร็จแล้วให้โรยหน้าด้วยถั่วทอง
4.將霜狀物放在擠壓袋裏，再將奶油狀物擠在糕點表面上後撒上一些去皮的綠豆。
可以根據自己喜歡的顏色，選擇不同的色素噢~
聲明：本文由滬江泰語編譯整理，素材來自mthai，轉載請註明出處。如有不妥，敬請指正。
